Flan aux poires
6 pers
60 min
300 calories/ pers
Dessert
- 4 œufs
- 125 g. de sucre
- 60 g. de farine
- 1 pincée de sel
- 1 à 2 c. à soupe de rhum
- ¾ litres de lait
Afin de réaliser le flan aux poires de Mémé, commencez par préchauffer votre four à 180 C°.
Commencez par préparer vos 500 grammes de poires conférences :
Pelez les poires, coupez-les en quatre, retirez le cœur et les pépins, puis taillez-les en fines tranches.
Dans un saladier, cassez 4 œufs et ajoutez au fur et à mesure 125 grammes de sucre et 60 grammes de farine.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Incorporez une pincée de sel à votre préparation, 1 à 2 cuillères à soupe de rhum et pour finir ¾ litres de lait.
Remuez le tout afin d’obtenir un mélange homogène.
Une fois la préparation terminée, beurrez un moule a manqué puis versez-y la préparation.
Disposez les poires découpées en fines tranches sur le dessus du flan.
Enfournez pour 60 minutes de cuisson, tout en y jetant un petit coup d’œil de temps à autre !
Une fois le flan bien doré, sortez-le du four et laissez-le reposer afin de le servir tiède ou froid, à votre convenance.
Bonne dégustation !
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