Flan aux poires

Afin de réaliser le flan aux poires de Mémé, commencez par préchauffer votre four à 180 C°.

Commencez par préparer vos 500 grammes de poires conférences :

Pelez les poires, coupez-les en quatre, retirez le cœur et les pépins, puis taillez-les en fines tranches.

Dans un saladier, cassez 4 œufs et ajoutez au fur et à mesure 125 grammes de sucre et 60 grammes de farine.

Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Incorporez une pincée de sel à votre préparation, 1 à 2 cuillères à soupe de rhum et pour finir ¾ litres de lait.

Remuez le tout afin d’obtenir un mélange homogène.

Une fois la préparation terminée, beurrez un moule a manqué puis versez-y la préparation.

Disposez les poires découpées en fines tranches sur le dessus du flan.

Enfournez pour 60 minutes de cuisson, tout en y jetant un petit coup d’œil de temps à autre !

Une fois le flan bien doré, sortez-le du four et laissez-le reposer afin de le servir tiède ou froid, à votre convenance.

Bonne dégustation !