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Rochers à la noix de coco

Rochers à la noix de coco

Rochers à la noix de coco 10 rochers 15-30 min Dessert  Ingrédients 2 blancs d’œufs 140 g. de sucre en poudre 160 g. de noix de coco râpée Battre les blancs en neige très ferme. Pour aider, vous pouvez ajouter une pincée de sel. . Incorporer délicatement le...
Flan aux poires

Flan aux poires

Flan aux poires 6 pers 60 min 300 calories/ pers Dessert  Ingrédients 4 œufs 125 g. de sucre 60 g. de farine 1 pincée de sel 1 à 2 c. à soupe de rhum ¾ litres de lait Afin de réaliser le flan aux poires de Mémé, commencez par préchauffer votre four à 180 C°. Commencez...
La lotte à l’américaine

La lotte à l’américaine

Lotte à l’américaine 4 pers 1h30 100% délicieux  Plat  Ingrédients 900g de lotte  125g de beurre 1 bel oignon 1 gousse d’ail  1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de purée de tomates 2 cuillères à soupe de crème 1/2 verre de...
La galette des rois « maison »

La galette des rois « maison »

La galette des rois « maison » 8 pers 1h30 + repos 400 calories/ part Dessert  Ingrédients Pour les pâtes feuilletées 250g de farine (x2) 125g de beurre (x2) 1 pincée de sel (x2) Un verre d’eau (x2) Pour la crème frangipane 1/2 litre de lait 100g de sucre 50g de...
Poitrine de veau farcie

Poitrine de veau farcie

Poitrine de veau farcie 6 pers 30 min + 1h10 de cuisson Viande  Ingrédients 1 kg de poitrine de veau 300g de girolles 300 g de champignons de couche 1 citron 5 échalotes 70 g de beurrepersil 10 cl de crème fraîche 4 tranches de jambon braisées 1 bouquet garni 20 cl de...
Pain d’épices de Noël

Pain d’épices de Noël

Pain d’épices de Noël Principalement connu dans les premiers ouvrages à partir du XIIème siècle sous le nom de « pain d’epessez » on trouve son origine en Chine, gâteau de miel aux épices diverses et arrivé en France au XIII -ème siècle au détour des croisades....