Viandes, carpaccios & tartares

Viandes

Tigre qui pleure (Suae Rong Hai)

23.90€

Le burger d’ici

22.00€

Le pulled pork burger

19.50€

Côte de bœuf

1 kg (pour 2 pers)
Sauce béarnaise, frites

74.00€

Onglet de boeuf

22.50€

Demi-volaille rôtie

Écrasé de pommes de terre, jus serré

19.40€

Carpaccios

2 saveurs au choix sur une assiette : 17.50€

Carpaccio Pistou

Viande de bœuf crue, pesto verde, basilic

Carpaccio Athénien

Viande de bœuf crue, pesto verde, feta, tomate pigeon, concombre

Carpaccio Bufflone

Viande de bœuf crue, pesto verde, mozzarella

Carpaccio Aveyronnais

Viande de bœuf crue, pesto verde, roquefort, noix

Carpaccio Caprese

Viande de bœuf crue, pesto verde, chèvre, noix

Carpaccio Reggiano

Viande de bœuf crue, pesto verde, parmesan, champignons

Carpaccio Basque

Viande de bœuf crue, pesto verde, Ossau-Iraty, piment d’Espelette

Carpaccio Pagnol

Viande de bœuf crue, pesto verde, tomates cerises, ail, persil

Carpaccio Platon

Viande de bœuf crue, pesto verde, oignons, persil, capres

Carpaccio Romain

Viande de bœuf crue, pesto verde, parmesan, roquette, vinaigre balsamique

Nos carpaccios sont accompagnés de frites ou de salade verte

Tartares

Tartare tradition façon Villa

« On vous le prépare »

18.40€

Tartare Dominiq en habit blanc

18.90€

Tartare poêlé « aller retour » classique

18.60€

Tartare poêlé « aller retour » Italien

18.60€

Tartare poêlé « aller retour » sauce Roquefort

19.20€

Supplément : 2.50 € | Garniture Seule : 5.00 € | Supplément sauce : 0.50 €

Nos sauces :

Roquefort, poivre, béarnaise