Les recettes du Chef

Celle qui nous régalait…

De son vrai nom Thérèse Lescop Nadeau, elle fut une grande dame, notre adorée « Mémé » ! Et on ne parle pas seulement de son talent culinaire. Aujourd’hui encore ses livres de cuisine nous invite à une cuisine d’antan. À son époque, Tante Quenette s’est inspirée des carnets culinaires de Thérèse pour publier des recettes dans le célèbre mensuel Marie-Claire.

À propos de Thérèse…

Née en 1895 en Vendée, Thérèse Lescop Nadeau a grandi sur l’Île d’Oléron. Elle a ensuite passé une grande partie de sa vie à Rennes. Avant de s’installer à Dinard, dans une charmante maison familiale, où elle a continué à mitonner des petits plats à se damner !

Pour la petite histoire…

J’en connais qui se levaient la nuit… à pas de loup… pour aller piocher dans le riz-au-lait au four à coup de cuillère à pot 🙂 Et ceux-la qui, au petit matin, regrettaient leur méfait (ou pas), devant le regard accusateur de leur Mémé. Les gourmands se reconnaitront !

Celle qui nous régalait…

De son vrai nom Thérèse Lescop Nadeau, elle fut une grande dame, notre adorée « Mémé » ! Et on ne parle pas seulement de son talent culinaire. Aujourd’hui encore ses livres de cuisine nous invite à une cuisine d’antan. À son époque, Tante Quenette s’est inspirée des carnets culinaires de Thérèse pour publier des recettes dans le célèbre mensuel Marie-Claire.

À propos de Thérèse…

Née en 1895 en Vendée, Thérèse Lescop Nadeau a grandi sur l’Île d’Oléron. Elle a ensuite passé une grande partie de sa vie à Rennes. Avant de s’installer à Dinard, dans une charmante maison familiale, où elle a continué à mitonner des petits plats à se damner !

Pour la petite histoire…

J’en connais qui se levaient la nuit… à pas de loup… pour aller piocher dans le riz-au-lait au four à coup de cuillère à pot 🙂 Et ceux-la qui, au petit matin, regrettaient leur méfait (ou pas), devant le regard accusateur de leur Mémé. Les gourmands se reconnaitront !

Et nous, on s’est tellement régalé ! Alors aujourd’hui, on a voulu partager ça avec vous.

Tout simplement. Et parce que la convivialité commence par le partage…

Qu’allons-nous découvrir dans les livres culinaires de Mémé aujourd’hui ?

Gâteau aux pommes

Petits sablés à la confiture

Rhum cake

Poêlée de légumes

Choux-fleur paprika

Salade de pissenlit

Côtes d’Agneau Soubise

Soufflé au fromage

Et nous, on s’est tellement régalé ! Alors aujourd’hui, on a voulu partager ça avec vous.

Tout simplement. Et parce que la convivialité commence par le partage…

Qu’allons-nous découvrir dans les livres culinaires de Mémé aujourd’hui ?

Rhum cake

Côtes d’Agneau Soubise

Salade de pissenlit

Gâteau aux pommes

Petits sablés à la confiture

Choux-fleur paprika

Poêlée de légumes

Soufflé au fromage