Côtes d’Agneau Soubises
4 pers
1h30
410 calories par côtelettes
Viande
- 4 côtelettes d’agneau
- 4 tranches de pain de mie
- 100 grammes de beurre demi-sel
- 3 carottes bouquet
- 1/3 de litre de lait
- 250 grammes d’oignons
- 30 grammes de farine
- 50 grammes de jambon
- Sel et poivre
Sauce soubise:
Mettez dans une casserole le reste des oignons coupés en 4 avec 20 grammes de beurre. Laissez cuire jusqu’à évaporation du jus. Passez au moulinet et ajouter la sauce béchamel ( 50g de beurre, 30 grammes farine et le lait).
Sur chaque tranches de pain rissolées dans le beurre posez une côtelette, puis napez de sauce soubise. Vous pouvez compléter avec les carottes en purée.
PLUS DE RECETTES
Flan aux poires
Flan aux poires6 pers60 min300 calories/ persDessert Ingrédients 4 œufs 125 g. de sucre 60 g. de farine 1 pincée de sel 1 à 2 c. à soupe de rhum ¾ litres de lait Afin de réaliser le flan aux poires de Mémé, commencez par préchauffer votre four à 180 C°. Commencez par...
La lotte à l’américaine
Lotte à l'américaine4 pers 1h30 100% délicieux Plat Ingrédients 900g de lotte 125g de beurre 1 bel oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de purée de tomates 2 cuillères à soupe de crème 1/2 verre de cognac Un verre de vin...
La galette des rois « maison »
La galette des rois "maison"8 pers1h30 + repos400 calories/ partDessert Ingrédients Pour les pâtes feuilletées 250g de farine (x2) 125g de beurre (x2) 1 pincée de sel (x2) Un verre d'eau (x2) Pour la crème frangipane 1/2 litre de lait 100g de sucre 50g de farine 3...
