Lotte à l’américaine
4 pers
1h30
100% délicieux
Plat
- 900g de lotte
- 125g de beurre
- 1 bel oignon
1 gousse d’ail - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de purée de tomates
2 cuillères à soupe de crème
1/2 verre de cognac
Un verre de vin blanc sec
Jus de citron
Sel, poivre
Un pointe de safran
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