Poêlée de légumes

Nov 16, 2018 | Recettes de Mémé

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Poêlée de légumes

4 pers

30 min

500 calories

Plat principal
Ingrédients

 

  • 1 kg haricots verts
  • 1 kg carotte
  • 2 navets
  • 300 gr haricots verts
  • 2 courgettes
  • 1 belle noisette de beurre 
  • 20 cl de vin blanc              
Découpez tous les légumes selon votre bon plaisir. Cuisez les carottes à l’eau bouillante salée, égouttez puis réservez. Faîtes revenir dans une poêle l’ensemble des légumes avec le beurre à feu vif quelques minutes. Ajoutez 20 cl de vin blanc pour glacer les légumes. Puis baisser et incorporez les carottes au reste de la préparation. Laissez mijoter 10 minutes. Il ne vous reste plus qu’à savourer en famille ou entre amis.

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