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Rhum cake

4 à 5 pers

1h30

660 calories

Dessert

Ingrédients

  • 350 grammes de farine
  • 175 grammes de beurre
  • 175 grammes de sucre en poudre
  • 175 grammes de raisins et fruits confits
  • zeste d’orange et de citron
  • 1 dl de rhum
  • 1 paquet de levure alsacienne
  • 2 pincée de sel            
Mélangez le sucre et le beurre ramolli jusqu’à ce que le mélange devienne blanc. Incorporez les oeufs un par un. Battez le tout vivement avec une cuillère de bois. Incorporez la farine à laquelle on aura mélangé la levure. Les raisins auront été mis à tremper la veille dans du rhum. Les roulez dans de la farine et les ajoutez au dernier moment. Mettez le plat au four à 180°. Laissez cuire pendant 35 minutes. Laissez refroidir un peu avant de démouler. Bonne dégustation !

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