Rochers à la noix de coco
10 rochers
15-30 min
Dessert
Ingrédients
- 2 blancs d’œufs
- 140 g. de sucre en poudre
- 160 g. de noix de coco râpée
Incorporer délicatement le sucre en poudre puis la noix de coco râpée. Mélangez doucement afin de ne pas casser la fermeté du blanc d’oeuf.
Une fois la pâte réalisée, passons à la création des rochers !
Formez de petits tas sur une plaque préalablement beurrée, ou sur une feuille de papier sulfurisé. L’idéal est de les former à la main, pour un aspect « fait maison » renforcé, attention toutefois à ne pas trop tasser les rochers : ils perdraient tout leur aspect aérien…
Cuire au four 15 à 30mn à 180°C en surveillant régulièrement.
Une fois que la cuisson vous convient, n’attendez pas que les rochers refroidissent avant de les décoller.
Bonne dégustation !
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