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Soufflé au fromage

par | Nov 16, 2018 | Recettes de Mémé

souffle_au_fromage

Soufflé au fromage

4 pers

40 min

800 calories

plat principal

souffle-au-fromage
Ingrédients

  • 100 gr de farine
  • 100 gr de beurre demi-sel
  • un demi-litre de lait
  • 125 gr de comté
  • 5 oeufs
  • sel
  • poivre               
Faire une béchamel épaisse avec le beurre, la farine et le lait. Ajoutez le comté râpé, laissez refroidir. Mettez ensuite les jaunes. Montez les blancs en neiges puis incorporez-les. Cuire à feu moyen 20 minutes dans des ramequins. Il ne vous reste plus qu’à savourer en famille ou entre amis.

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