Le Restaurant
Ecailler
6 huîtres n°3, 6 crevettes roses, 5 bulots et 5 palourdes
Assiette de la mer19.
2 huîtres n°3, 6 crevettes roses, 5 bulots et 5 palourdes
Bulots13.
Aïoli maison
Crevettes roses12.
Assiette de 12
Huîtres de Mesquer*
Les 1229.90Les 922.90Les 615.90
*Huitres n°3
Entrée
Planche des copains 22.
Jambon Serrano, Chorizo, Ossau Iraty, Beaufort, Jambon
4 nems aux saveurs d’Asie10.
Camembert rôti La Villa13.
Foie gras de canard maison, chutney de Mangue19.
Saumon Gravlax aux deux saveurs13.
Tartare de thon, soja sésame14.
Pressé de boeuf sauce ravigote13.
Palourdes farcies
Les 68.Les 1214.
Poisson
Mixed grill de poisson26.
nouille chinoise, légumes
Fish and chips19.
Frites, sauce tartare
Filet de bar28.
Écrasé de pommes de terre, légumes de saison, sauce beurre blanc
Pâtes
Carbonara20.
Rigatoni, crème lardée, lard de guanciale, copeaux de parmesan, jaune d’œuf
Pesto rosso20.
Rigatoni, crème pesto rosso, jambon serrano, copeaux de parmesan, tomates confites
Saumon20.
Rigatoni, crème aneth, saumon gravlax
Végétarienne18.
Rigatoni, légumes de saison
Salade
Poke Bowl18.
Supplément Poulet mariné3.50
Supplément Saumon3.50
Riz, edamame, betteraves, carottes rapées, concombres, mangue, wakame, radis, sauce poke maison
Tomate d’antan, burrata, peste Verde, roquette19.
Salade Sud La Villa20.
Salade mélée, cerneaux de noix, poêlée de gésiers persillés, foie gras, œuf dur, magret de canard
Caesar Salade20.
Salade romaine, poulet mariné, copeaux de parmesan, croûtons, tomates cerises,
pickles d’oignons rouges, œufs durs, sauce caesar
Viande
1/2 poulet fermier rôti au satay28.
Frites et salade
Pulled pork23.
Éffiloché de porc confit, patates douces
Burger La Villa20.
Pains buns, steack de bœuf (200 gr) VBF, sauce cocktail maison, cornichons, oignons rouges, concombre, lomo, beaufort
Burger Chicken19.
Pains buns, escalope de poulet pané, mayonnaise aux herbes, cheddar nature, cornichons, concombre, oignons rouges, tomates
Côte de bœuf45.
1 personne env. 450 gr. , frites, sauce béarnaise
Pièce du boucher23.
200 gr, frites, sauce poivre vert
Tartare
Tartare tradition « La Villa »19.
Tartare Dominiq en habit blanc20.
Copeaux de parmesan et vinaigre balsamique réduit, pesto verde
Tartare poêlé aller-retour
Classique19.Sauce roquefort21.Italien21.
Supplément garniture2.50
Supplément sauce0.50
Sauces maison roquefort, poivre, béarnaise
Carpaccio
2 saveurs au choix sur 1 assiette19.
Viande de bœuf VBF, frites ou salade, pesto maison
Pistou
Viande de bœuf crue, pesto verde, basilic
Athénien
Viande de bœuf crue, pesto verde, feta, tomates cerises, concombre
Bufflone
Viande de bœuf crue, pesto verde, mozzarella
Aveyronnais
Viande de bœuf crue, pesto verde, roquefort, noix
Caprese
Viande de bœuf crue, pesto verde, chèvre, noix
Reggiano
Viande de bœuf crue, pesto verde, parmesan, champignons
Basque
Viande de bœuf crue, pesto verde, Ossau Iraty, piment d’Espelette
Pagnol
Viande de bœuf crue, pesto verde, tomates cerises, ail, persil
Platon
Viande de bœuf crue, pesto verde, oignons, persil, câpres
Romain
Viande de bœuf crue, pesto verde, parmesan, roquette, vinaigre balsamique
Dessert
Profiteroles chocolat ou caramel beurre salé12.
Ananas mariné, biscuit Yuzu, pavot, glace caramel au beurre salé12.
Soupe de fraise au basilic et sa glace vanille10.
Crème brulée10.
Baba au rhum12.
Dessert de saison10.
Café ou thé gourmand11.
Coin du glacier
Dame blanche10.
Liégeois chocolat ou caramel ou café10.
Fraise melba12.
Colonel11.
Coupe de glace
1 boule3.2 boules6.3 boules9.
Parfums : vanille, fraise, framboise, cassis, citron vert, mangue-passion, noix de coco, pomelos, chocolat noir, menthe-chocolat, pistache, café, caramel au beurre salé, rhum-raisin
Supplément crème fouettée1.
