Le Restaurant
Ecailler
6 huîtres n°3, 6 crevettes roses, 5 bulots et 5 palourdes
Assiette de la mer19.
2 huîtres n°3, 6 crevettes roses, 5 bulots et 5 palourdes
Bulots13.
Aïoli maison
Crevettes roses12.
Assiette de 12
Huîtres de Mesquer*
Les 1229.90Les 922.90Les 615.90
*Huitres n°3
Entrée
Planche des copains 22.
Jambon Serrano, Chorizo, Ossau Iraty, Beaufort, Jambon
4 nems aux saveurs d’Asie 10.
Camembert rôti La Villa 13.
œuf wasabi façon Mimosa 9.
Saumon Gravlax aux deux saveurs13.
Fraicheur de crabe et son guacamole 12.50. Millefeuille de chèvre aux légumes du soleil 10. Palourdes farcies
Les 68.Les 1214.
Poisson et Moules
Moules de Bouchot (selon arrivage ( servies avec frites)
Marinière 18. Roquefort, Crème, Pesto Rosso 20.
Fish and chips19.
Frites, sauce tartare
Filet de bar28.
Écrasé de pommes de terre, légumes de saison, sauce beurre blanc
Gambas poêlées, risotto, sauce Saté 27.
Écrasé de pommes de terre, légumes de saison, sauce beurre blanc
Pâtes
Carbonara20.
Rigatoni, crème lardée, lard de guanciale, copeaux de parmesan, jaune d’œuf
Pesto rosso20.
Rigatoni, crème pesto rosso, jambon serrano, copeaux de parmesan, tomates confites
Saumon20.
Rigatoni, crème aneth, saumon gravlax
Végétarienne20.
Rigatoni, légumes de saison
Salade
Poke Bowl18.
Supplément Poulet mariné3.50
Supplément Saumon3.50
Riz, edamame, betteraves, carottes rapées, concombres, mangue, wakame, radis, sauce poke maison
Salade Sud La Villa20.
Salade mêlée, cerneaux de noix, poêlée de gésiers persillés, foie gras, œuf dur, magret de canard
Caesar Salade20.
Salade romaine, poulet mariné, copeaux de parmesan, croûtons, tomates cerises,
pickles d’oignons rouges, œufs durs, sauce Caesar
Tomates d’Antan, Burrata, pesto verde, roquette18.
Viande
Magret de canard33.
Sauce miel et thym, gratin Dauphinois
Paleron de Porc confit, 26.
Ecrasé de pomme de terre, sauce Barbecue
Burger La Villa20.
Pains buns, steack de bœuf (200 gr) VBF, sauce cocktail maison, cornichons, oignons rouges, concombre, lomo, beaufort
Burger Chicken19.
Pains buns, escalope de poulet pané, mayonnaise aux herbes, cheddar nature, cornichons, concombre, oignons rouges, tomates
Côte de bœuf46.
1 personne env. 450 gr. , frites, sauce béarnaise
Pièce du boucher24.
200 gr, frites, sauce poivre vert
Tartare
Tartare tradition « La Villa »19.
Tartare Dominiq en habit blanc20.
Copeaux de parmesan et vinaigre balsamique réduit, pesto verde
Tartare poêlé aller-retour
Classique19.Sauce roquefort21.Italien21.
Supplément garniture2.50
Supplément sauce0.50
Sauces maison roquefort, poivre, béarnaise
Carpaccio
2 saveurs au choix sur 1 assiette19.
Viande de bœuf VBF, frites ou salade, pesto maison
Pistou
Viande de bœuf crue, pesto verde, basilic
Athénien
Viande de bœuf crue, pesto verde, feta, tomates cerises, concombre
Bufflone
Viande de bœuf crue, pesto verde, mozzarella
Aveyronnais
Viande de bœuf crue, pesto verde, roquefort, noix
Caprese
Viande de bœuf crue, pesto verde, chèvre, noix
Reggiano
Viande de bœuf crue, pesto verde, parmesan, champignons
Basque
Viande de bœuf crue, pesto verde, Ossau Iraty, piment d’Espelette
Pagnol
Viande de bœuf crue, pesto verde, tomates cerises, ail, persil
Platon
Viande de bœuf crue, pesto verde, oignons, persil, câpres
Romain
Viande de bœuf crue, pesto verde, parmesan, roquette, vinaigre balsamique
Dessert
Assiette de fromages12
Profiteroles chocolat ou caramel beurre salé 12.
Coupe de Fraises, glace vanille (nature ou sucre)11.
Moelleux au chocolat, crème de praline rose12.
Soupe de fraise au basilic et glace vanille 11.
Cheesecake framboise-citron vert12.
Crème brulée10.
Baba au rhum12.
Dessert de saison10.
Café ou thé gourmand12.
Coin du glacier
Dame blanche10.
Liégeois chocolat ou caramel ou café10.
Colonel11.
Coupe de glace
1 boule3.2 boules6.3 boules9.
Parfums : vanille, fraise, framboise, cassis, citron vert, mangue-passion, noix de coco, pomelos, chocolat noir, menthe-chocolat, pistache, café, caramel au beurre salé, rhum-raisin
Supplément crème fouettée1.
