Cette transmission au sein du restaurant familial dans le Périgord, lui a révélé la passion de la cuisine.

Une fois son apprentissage et toutes les compétences nécessaires acquises, il décida de lancer sa carrière au Pays basque où il prit les rennes de plusieurs restaurants à Biarritz ou encore à Anglet.

Depuis juin 2022, il est aux commandes des fourneaux de La Villa accompagné de son chef adjoint, Yann Fournier diplômé de l’école Ferrandi à Paris.

Toute l’équipe met un point d’honneur à travailler des produits frais et locaux de saisons pour les mettre en valeur et satisfaire vos papilles.